Kardamom

(Inhalt: 50g Pulver)

Samen und Fruchtkapseln der südostasiatischen Staude werden seit der Antike als Gewürz, Heilmittel und Aphrodisisakum gepriesen.

Die Samenkapseln des Ingwergewächses Kardamom (Paradiessamen) wirken laut orienalischer Überlieferungen vor allem auf den Mann aphrodisierend. Ob im indischen Chai-Tee, im arabischen Kaffee oder in Spekulatius oder Lebkuchen, das Gewürz Kardamom darf nicht fehlen.

Erhabene Frische.

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> Mischung

Kardamom, gemahlen

> Rezept

Türkischer Mokka mit Kardamom

Optimalerweise bereiten Sie diesen Mokka in einem langstieligen Kännchen aus Aluminium oder Kupfer zu, so wie man sie in fast jedem türkischen oder griechischen Geschäft kaufen kann.

SIE BENÖTIGEN WEITERHIN:
einen gehäuften Teelöffel türkischen Kaffee , einen gehäuften Teelöffel Teelöffel Zucker, eine Brise Kardamom-Pulver, eine Mokkatasse Wasser

ZUBEREITUNG:

Alle Zutaten zusammen in das Kännchen geben und verrühren. Das Kännchen auf den Herd setzen und die Zutaten zum Kochen bringen. Dabei bildet sich Schaum und der Kaffee steigt hoch. Wenn der Kaffee hoch steigt, das Kännchen kurz von der Herdplatte nehmen und danach in dem gleichen Verfahren den Kaffee noch zweimal aufwallen lassen.

Danach in die möglichst vorgewärmten Mokkatassen gießen und mit kühlem Trinkwasser servieren.

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