Brazil-Tee


Brazil-Tee

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(Inhalt 100g)

Rauchig-samtige Teemischung aus Mate, dem grünen Gold der Indios, und Blättern einer weiteren Stechpalmenart.

Belebend und anregend.

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> Mischung

Blätter des Mate-Strauchs und Blätter einer weiteren Stechpalmenart

> Zubereitung

Für einen Liter Tee einen Liter frisches Wasser leicht kochend über 10g Brazil-Tee gießen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen. Der Brazil-Tee kann mehrmals aufgegossen werden. Wenn Sie möchten, genießen Sie den Tee mit Zucker oder Honig gesüßt.

> Info

Der Name des brazilianischen Nationalgetränkes "Mate" wurde in der Inkasprache ursprünglich für das Gefäß verwendet, aus dem der Tee getrunken wurde. Der Matestrauch ist mit der bei uns wachsenden Stechpalme verwandt.

> Rezepturen

Brazil-Tee eisgekühlt
Brazil-Eistee mit Zitrone und Himbeeren 

SIE BENÖTIGEN für 4 Portionen:
zwei Eßlöffel Brazil Teemischung; ein Liter kochendes Wasser; drei unbehandelte Zitronen; einen Zweig Zitronenmelisse; 100g frische Himbeeren; Zucker und Eiswürfel nach Geschmack und Bedarf


DIE BRAZIL TEEMISCHUNG MIT KOCHENDEM WASSER aufgießen und fünf Minuten ziehen lassen. Den Tee anschließend abseihen und den Saft von zwei Zitronen zugeben. Süßen Sie den Tee nach Belieben mit Zucker und geben Sie dann die Zitronenmelisse zusammen mit der dritten in Scheiben geschnittenen Zitrone hinein. Sobald der Tee erkaltet ist, die Himbeeren zugeben und gut gekühlt mit Eiswürfeln servieren.

Brazil-Tee heiß gewürzt

Brazil-Teemischung mit aphrodisierenden Gewürzen verfeinert 

SIE BENÖTIGEN (für 4 Portionen):
sieben Gewürznelken (Stück); zwei Stangen Zimt; vier Sternanis (Stück); zwei Eßlöffel Zitronensaft; acht Eßlöffel Orangensaft; ein Eßlöffel Honig; 750 ml Traubensaft rot
DEN TRAUBENSAFT ZUSAMMEN MIT DEM SAFT DER ORANGE, DER ZITRONE, den Nelken, dem Zimt, und dem Sternanis zum kochen bringen und kurz köcheln lassen. Den losen Brazil Tee in ein Tee-Ei oder Tee-Sieb geben und vier Minuten in der Flüssigkeit ziehen lassen. Nehmen Sie den Brazil Tee dann heraus und schmecken Sie den gewürzten Tee mit Honig ab. Noch heiß serviert schmeckt es am besten.

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